A table !, Recettes salées

Pêches aux crevettes

Hello,

Ce soir, j’ai encore testé une recette aux bons fruits d’été, un plat sucré-salé cette fois-ci! Une salade de pêches aux crevettes. Désolée, mes photos ne sont pas très jolies, il faut vraiment que j’aille faire réviser mon appareil photo, il n’a pas aimé sa chute…

Ingrédients : 3 pêches – 300 g de crevettes cuits décortiquées – quelques croûtons de pain – 120 g de mozzarella – 120 g de mélange de jeunes pousses ou de mâche – 1 oignon rouge – 1/2 bouquet de menthe – 5 cs d’huile d’olive – 1 cs de vinaigre – 2 cc de moutarde – sel – poivre.

Peler, puis émincer l’oignon. Peler, dénoyauter puis couper les pêches en tranches. Laver et égoutter les feuilles de menthe. Nettoyer la salade. Égoutter, puis couper la mozzarella en petits morceaux.

Mélanger tous ces ingrédients avec les crevettes dans un saladier.

Émulsionner l’huile d’olive restante, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer.

Arroser la salade de vinaigrette au moment de servir.

IMGP8259

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s