A table !, Desserts

Clafoutis coco aux fruits rouges

Hello,

L’été s’est enfin installé et les fruits d’été remplissent les étals des marchés! Le régal! J’en profite pour faire des recettes estivales, ici une recette trouvée dans le dernier magazine Prima.

Voici un clafoutis coco aux fruits rouges. Vous pouvez choisir les fruits selon vos goûts et ce que vous trouvez… Aujourd’hui, j’ai utilisé des myrtilles, des cerises et fraises coupées en morceaux et des framboises!

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Ingrédients : 350 g de fruits rouges mélangés – 5 œufs – 25 cl de lait de coco – 15 cl de crème liquide – 100 g de farine – 100 g de sucre – 2 cs de rhum ou de kirsch – beurre pour le moule.

Recette :

Battez les œufs dans un saladier. Versez le sucre en continuant à battre. Ajoutez la farine, puis délayez avec le lait de coco et la crème liquide. Parfumez de rhum.

Beurrez un moule, puis éparpillez-y les fruits rouges. Versez la pâte par dessus. Enfournez pour 180° C pendant 40 minutes.

Savourez tiède ou froid.

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