A table !, Petit déjeuner

Pancakes aux pralines roses

Hello,

C’est bientôt la chandeleur ! Bon ok, ce n’est que dans deux semaines donc c’est peut-être juste une excuse pour faire des crêpes et des pancakes en avance 😉 J’avoue… En tout cas, voici une recette de pancakes originaux aux pralines roses. Vous pouvez les déguster avec du sirop d’érable mais les pralines étant bien sucrées, ils se mangent aussi nature.

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Ingrédients (pour une dizaine de pancakes) : 150 g de pralines roses concassées – 2 œufs – 25 cl de lait – 4 cs de beurre fondu – 200 g de farine – 10 g de levure chimique – 1 cs de sucre semoule – 1 pincée de sel.

Recette : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez le beurre fondu. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel, puis incorporez-y petit à petit le mélange œufs, lait et beurre.

Fouettez le tout jusqu’à avoir une pâte lisse et homogène. Ajoutez les pralines concassées et remuez à nouveau.

Beurrez légèrement une poêle à pancakes et faites-la chauffer. Versez une petite louche de pâte dans la poêle sur une épaisseur d’environ 1/2 cm. Faites cuire à feux doux jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez à l’aide d’une spatule. Laissez cuire une minute de plus.

Gardez les pancakes au chaud puis régalez vous!

Sophie

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