A table !, Desserts

Pain d’épice maison

Bonsoir,

Voici une autre petite recette que j’aime beaucoup, assez rapide à faire et encore de saison pour ces derniers jours d’hiver : du pain d’épice fait maison!

Temps de préparation : 20 minutes – Cuisson : 50 minutes

Ingrédients : 300 g de miel de sapin – 250 g de farine complète – 50 g de poudre d’amandes – 10 cl de lait – 1 œuf – 1 sachet de levure chimique – 1 cs d’épices à pain d’épice (ou à défaut, faites votre propre mélange avec de la cannelle, du clou de girofle, du gingembre et de l’anis en poudre) – 40 g d’écorce d’orange confite en petits dés.

Recette : Préchauffer le four à 170° C.

Faites doucement chauffer le lait et le miel puis ôtez du feu dès le premier bouillon.

Mélangez la farine et la levure dans un bol. Puis ajoutez la poudre d’amandes, les épices à pain d’épice et les dés d’écorce confite (je ne les mets pas tout le temps et même sans, l’odeur du vrai pain d’épice est là). Mélangez bien et creusez un puits.

Versez peu à peu le mélange de lait et de miel sans cesser de remuer avec une cuillère. Terminez en incorporant l’œuf.

Beurrez le moule, versez la pâte et mettez au four pendant 50 minutes.

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Laissez refroidir et régalez vous!

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